Daniel Astaloš rođen je 3. listopada 1964. u Osijeku. Osnovno i srednje obrazovanje, nastavno-pedagoškog smjera, završio je u Belom Manastiru, a paralelno pohađa i šest godina glazbene škole, smjer klasična gitara. Nakon odsluženja vojnog roka 1983. godine odlazi u Zagreb gdje upisuje studij šumarstva. Tijekom studija posebno ga počinje zanimati hortikultura i mogućnosti estetskog ozelenjivanja urbanih prostora poput trgova, terasa ili kolodvora, gdje ne postoji prirodno tlo za sadnju.

Razmišljajući o rješenjima za takve prostore, razvija ideju velikih žardinjera koje bi mogle primiti grmlje i manje drveće. Nezadovoljan postojećim rješenjima na tržištu – plastičnim, keramičkim ili betonskim posudama – počinje eksperimentirati s kombinacijom betonske jezgre i keramičke obloge. Nakon godina istraživanja i brojnih pokušaja uspijeva razviti vlastiti model žardinjere izuzetne trajnosti, čiji prvi primjerci, izrađeni prije više od dvadeset godina, i danas zadržavaju izvorni izgled.

Po povratku u Baranju, zbog ograničenog tržišta za takav proizvod, okreće se izradi manjih keramičkih predmeta. U želji da usavrši zanat, pronalazi majstora lončara u susjednoj Mađarskoj, Belu Simonkovitsa, koji ga uvodi u rad na lončarskom kolu. Taj susret presudan je za njegov daljnji profesionalni put: Astaloš se u potpunosti posvećuje izradi kvalitetne uporabne keramike, čime se kontinuirano bavi gotovo tri desetljeća.

Godine 2003. u baranjskom selu Suza kupuje gotovo stotinu godina star parni mlin koji u potpunosti obnavlja. U obnovljenom prostoru danas se nalaze njegova keramičarska radionica, prodajna galerija te izložbeni prostor u kojem redovito predstavlja radove umjetnika različitih područja. Okruženje mlina obuhvaća uređeni park površine oko 11.500 m² s jezercem i prirodnim izvorom vode, kao i otvoreni caffe bar u kojem se pića poslužuju u njegovoj keramici.

Tijekom godina taj je prostor postao mjesto brojnih kulturnih i društvenih događanja: radionica keramike, koncerata, kazališnih predstava, izložbi, tematskih radionica kuhanja u keramici i prezentacija čajnih ceremonija. Danas je mlin u Suzi prepoznat kao jedno od zanimljivih kulturnih i kreativnih odredišta Baranje.